Տատիկի Խոհանոց 39 results

ՏԵՐԵՒՋՈՒՐ

Սոնիա Թաշճեան Բազմաթիւ են այն ճաշատեսակները, որոնք իրենց մատուցմամբ շատ ինքնատիպ են: Թէեւ կը թուի, որ մեր աւանդական խոհանոցը առհասա...

Տատիկի Խոհանոց․ Պուրսայի Խորոված

Հայաստանի խորովածը միշտ ալ համեղ եւ հրապուրիչ եղած է. առաջին հերթին, այն պատճառով որ մթերքը (միսն ու բանջարեղէնը) բնական աճեցուած է, ապա ...

Սոնիա Թաշճեան Լուբիան կամ լոբին հին ժամանակներէն հայկական խոհանոցային մշակոյթին մէջ առկայ է: Դեռեւս 5րդ դարու հայ պատմիչ Ագաթանգեղո...

Հինէն ի վեր մեր վանքերուն մէջ կʼապրին վանականներըˋ գլխաւորաբար հոգեւոր հայրերն ու աշակերտները, տարբեր աստիճանի հասած եկեղեցականներ, ...

Սոնիա Թաշճեան Մեր աւանդական խոհանոցին մէջ բազմաթիւ են կոլոլակ - կլորչիկ - կլուլիկ - կլուրներու տարբերակները, այլազան մթերքներով, չափ�...

Մանկութեանս տարիներէն միշտ կը յիշեմ գիւղի փռապան Խօշենց Յակոբ ամմոյի պատրաստած համով մեննեիշի (ծիթրոնով հաց) համը եւ ախորժալի բուրմու�...

Հայկական հին սովորութեան համաձայն, նորածինի ծնուելէն մէկ շաբաթ կամ քառասուն օր անց մանուկը կը տարուի եկեղեցի ...

Կլորչիկ, կլոլակ, կոլոլակ, կոլոլիկ, կուլոլակ, կուլուլակ, կլուրիկ, կլուլիկ, կլոր, կլուր, կլէօր, կլտրիկ, գնդիկ, եւայլն…. կարե...

Ամանորի սեղանը կը յատկանշուի իր առատութեամբ, բայց նաեւ իւրօրինակ, գեղեցիկ, նրբահամ եւ աշխատատար ուտեստներու պատրաստմամբ, որովհետեւ ...