Տատիկի Խոհանոց 37 results

Տատիկի Խոհանոց․ ՈՐԻԶ / ԲՐԻՆՁ / ԵՂԻՆՁ

Բրինձով պատրաստուած փիլաւներ Սոնիա Թաշճեան Հայկական աւանդական խոհանոցին մէջ իր ուրոյն տեղն ունի բրինձի օգտագործումը․ թէեւ առաջնայ...

Տատիկի Խոհանոց․ Թանձրուկներ

Թանձրուկներ Սոնիա Թաշճեան Թանձրուկ կամ այլ բացատրութեամբ այն խիւսը (sauce), որ կ՛աւելցնենք ուտեստին վրայ` յաւելեալ համային նրբերանգ ...

Տատիկի Խոհանոց․ Ընկոյզ

Ընկոյզով պատրաստուած ճաշատեսակներ Սո­նիա Թաշ­ճեան Հի­նէն ի վեր, ա­ւան­դա­կան խո­հա­նո­ցի ճա­շե­րուն ՙհամ ու հոտ՚ եւ սննդա­ռա­րո...
Ads

Տատիկի Խոհանոց․ Փերփեր – Դանդուռ

Փերփերով պատրաստուած ճաշեր Սոնիա Թաշճեան   Լայն կի­րա­ռում ու­նե­ցող այս բան­ջա­րը բազ­մա­թիւ ա­նուն­ներ ու­նե­ցած է մեր լե­զո...

Տատիկի Խոհանոց․ ԹԱԹԽԱՆ (DIP)

Թաթխաններ (DIPS) Դեռեւս մէկ դար առաջ, մեր կենցաղին մէջ առկայ էր միասին, համընդհանուր մէկ ամանէն ճաշակելու մշակոյթը: Բնականաբար իւրաքանչի...

ՏԱՏԻԿԻ ԽՈՀԱՆՈՑ․ Սուրբ Յարութեան Տօնածիսական Սեղանը

Զատիկի տօնական սեղան Սոնիա Թաշճեան Սուրբ Յարութեան տօնը հայկական ժողովրդական հասկացութեամբ Մեծ Զատիկն է․ ան անմիջականօրէն կապուած ...

Տատիկի Խոհանոց․ ԳԵՏՆԱԽՆՁՈՐ, ԿԱՐՏՈՖԻԼ, ՓԱԹԱԹէՍ

Սո­նիա Թաշ­ճեան Գետ­նախն­ձո­րի հայ­րե­նի­քը` Ա­մե­րի­կեան մայր ցա­մաքն է, են­թադ­րա­բար Փե­րուն․ դե­ռեւս դա­րեր ա­ռաջ այն յայտ­նա­...
Ads

Փետրուարեան Տօներու Ծիսական Արարողութիւններ

Սոնիա Թաշճեան Այս տարուան Փետրուար ամսուն քանի մը ազգային եւ եկեղեցական տօներ իրար կը յաջորդեն, այսպէս` Սուրբ Սարգիս ամսուն 8-ին, Տեառն...

Տատիկի Խոհանոց․ ՍՈՒՐԲ  ԾՆՆԴԵԱՆ ԱՒԱՆԴԱԿԱՆ ՍԵՂԱՆԸ

Սուրբ Ծննդեան աւանդական ճաշեր Քրիստոս ծնաւ եւ յայտնեցաւ, Ձեզի, մեզի մե՜ծ աւետիս․․․․․ Օրհնեալ է յայտնութիւնը Քրիստոսի։    &n...

Տատիկի Խոհանոց, ՀԱՅԿԱԿԱՆ ԱՒԱՆԴԱԿԱՆ ԱՄԱՆՈՐԻ ՃԱՇԵՐ

Ամանորի ճաշեր Սոնիա Թաշճեան Ամանոր, Նոր տարի, Կաղանդ, Լօլէ, Գօտեկախ, Ծաղկըմուտ եւ այլ բառերով կը կոչուի հայկական ամանորը․ իւրաքանչի...