«Հիմա ի՞նչ պիտի ուտենք»
Լենա Թաշճեան
«Հիմա ի՞նչ պիտի ուտենք». հարցումը մը, որ որպէս երեխայ միշտ կը հարցնէի ճաշելէն կամ ընթրելէն ետք։ Ընտանիքս կը սիրէր կատակե...
Տատիկի Խոհանոց․ ՉՐԱՊՈՒՐՆԵՐ
Նկար 1- Չրապուրներ
Սոնիա Թաշճեան
Բազմազան է չիրերու առկայութիւնը մեր աւանդական խոհանոցի ժառանգութեան մէջ ե՛ւ որպէս առանձին ուտեստ, ...
Տատիկի Խոհանոց․ Թանձրուկներ
Թանձրուկներ
Սոնիա Թաշճեան
Թանձրուկ կամ այլ բացատրութեամբ այն խիւսը (sauce), որ կ՛աւելցնենք ուտեստին վրայ` յաւելեալ համային նրբերանգ ...
Տատիկի Խոհանոց․ Ընկոյզ
Ընկոյզով պատրաստուած ճաշատեսակներ
Սոնիա Թաշճեան
Հինէն ի վեր, աւանդական խոհանոցի ճաշերուն ՙհամ ու հոտ՚ եւ սննդառարո...
Տատիկի Խոհանոց․ Փերփեր – Դանդուռ
Փերփերով պատրաստուած ճաշեր
Սոնիա Թաշճեան
Լայն կիրառում ունեցող այս բանջարը բազմաթիւ անուններ ունեցած է մեր լեզո...
Տատիկի Խոհանոց․ ԹԱԹԽԱՆ (DIP)
Թաթխաններ (DIPS)
Դեռեւս մէկ դար առաջ, մեր կենցաղին մէջ առկայ էր միասին, համընդհանուր մէկ ամանէն ճաշակելու մշակոյթը: Բնականաբար իւրաքանչի...
